saisonaler Blattmix

klassisch angemachte Salate und saisonaler Blattmix

• Haussauce - der beliebte Löwen Klassiker auf Joghurt-Basis mit italienischen Kräutern und einem Schwung Knoblauch
• Ranch Dressing - cremiges Dressing auf Mayo-Sauerrahmbasis mit frischen Kräutern und leichtem Zitronentwist
• Olivenöl & Balsamicoessig - hochwertiges Natives Olivenöl und erstklassiker Balsamico zum selber nappieren

mit Buttermilch, Gurken, Dill und Kappeler Freiland-Ei

hausgemachte Falafeln, cremiger Hummus, Auberginen-Dip,

Shirazi-Salat(Tomaten-Gurken), Börek mit Fetakäse & Fladenbrot

(zum teilen empfohlen)

mit Parmesan, Stangensellerie und Nativem Olivenöl

geschnetzelte Kalbshuft nach Zürcher Art an Champignonrahmsauce

Kalbsleber gebraten an Café de Paris

Pouletbrust mit Salbei, umwickelt im Rohschinken

200g Swiss Quality Veal mit Chimichurri

Hinterschinken, Gruyere und Knobli

gefüllt mit Raclettekäse, Knoblauch, Peperoncini und Ventricina-Schinken

mit Tilsiter und Schinken

Schinken, Walchwiler Bergkäse und Trüffel

Appenzeller und Rohschinken

abgestimmt darauf, was es am Markt hat

handgemachte polnisch-inspirierte Teigtaschen gefüllt mit Erbsen, Mascarpone und frischer Minze auf Süsskartoffelpüree

vegane hausgemachte Käsemasse gemischt mit Peperoni, Knoblauch und frischen Kräutern, umwickelt mit Wirzblättern, paniert